干豇豆是选用新鲜的豇豆晒干后，做成盐菜的一种腌菜。我们这边很多人拿它来佻亘杂鲁炖汤或炒肉，一般用来炒回锅肉，今天我用它来炒了一点瘦肉，味道不是一般的好哦！
食材
青椒100g
干豇豆100g
猪肉80g
蒜适量
姜适量
干辣椒适量
盐适量
油适量
方法/步骤
1、干豇豆洗净，切成小段备用
2、猪肉切丝，用油、酱油、淀粉等腌制一会儿
3、姜蒜切细末，干辣椒切段
4、青椒切小段
5、锅中加油，倒入腌制好的肉丝
6、翻炒至变色，加入姜蒜和干辣椒
7、倒入青椒
8、倒入干豇豆
9、翻炒至豇豆的水分收干，撒上少量的盐即可装碗
