夏日，吃点清凉可口的菜肴，亦是一种享受，今天，与大家分享的是青脆瓜皮的做法，青脆瓜皮，有清热解毒粑颇岔鲷、利尿、减肥的功效，是人们喜欢的夏日美食之一。
食材
黄瓜1根
葱适量
白糖适量
白醋适量
香油适量
方法/步骤
1、挑选黄瓜，做道菜需要选择特别新鲜的黄瓜，选择细长、籽少的绿瓤瓜做食材。
2、黄瓜洗净，削皮。
3、将黄瓜削均匀的薄片，长度为黄瓜本身的长度。将黄瓜皮放入冰箱冷藏15分钟。
4、配置佐料，香油、白醋、白糖，放入碗内搅拌均匀。
5、取出黄瓜皮倒入佐料搅拌均匀，青脆可口、凉丝丝的、酸酸甜甜的瓜皮就可发食用了。
