、还有几天就要过年了水貔藻疽，家家户户都买很多鱼，鸡，鸭，牛羊肉，猪肉～做成不同的腊味美食。 鱼是必不可少的，我偏向吃新鲜的鱼。 煎鱼块是我最拿手的，味道相当好。
食材
白鱼块5块
姜半块
酱油1勺
生抽1勺
料酒1勺
盐1大勺
黑胡椒粉1勺
辣椒粉适量
食用油适量
清水适量
步骤/方法
1、准备好白鱼块，姜切碎，这样腌制好入味。
2、鱼块里加入盐，胡椒粉，辣椒粉
3、加入姜末。
4、最后加入料酒，酱油，生抽。
5、搅拌均匀，开始腌制。腌制1个多小时。
6、腌制完成后，用清水大致冲洗一下
7、清水冲洗完成，鱼已经入味了。准备开始煎
8、锅里放油，开始煎鱼块。我用的是电饼档煎的。
9、煎的时候注意不要被油溅到了。不停的轻轻翻动鱼块，以免粘锅。
10、鱼肉开始慢慢煎熟后，加入少量清水。
11、加水后，等鱼块煎熟即可。
12、香煎鱼块就做好了。需要辣味的，胡椒粉，辣椒粉可以自行加入。
