鸡蛋的做法有很多，清蒸、炒鸡蛋、煎鸡婢矩致扮蛋等等，都是家庭平常喜欢做佳肴。下面由小编分享：韭菜炒鸡蛋的做法的经验给大家：
食材
韭菜100g
鸡蛋2个
青椒2个
盐2g
水10g
方法/步骤
1、准备好食材：鸡蛋、韭菜、青椒，如图：
2、将鸡蛋敲碎放入碗中，加入5g的盐，用筷子搅拌均匀，如图：
3、将青椒的内部种子挖掉，切碎，如图：
4、将韭菜洗干净，切碎，如图：
5、将青椒、韭菜切碎后，放入鸡蛋中，搅拌均匀，如图：
6、锅清洗干净之后，加热倒入油，加热至80度，如图：
7、导入搅拌均匀的鸡蛋、青椒和韭菜，如图：
8、继续加热，翻炒鸡蛋和青椒、韭菜的混合物，直至鸡蛋两面呈现出金黄色，如图：
9、倒入10g的水，煮2分钟，待水分烧干，即可上碟开吃了。
10、总结：鸡蛋打入碗中，臬苜捎肩搅拌均匀青椒挖去种子，切碎倒入碗中韭菜洗干净，切碎倒入碗中热锅倒入食材，翻炒至金黄色倒入水煮干，即可上碟开吃。
