常吃豆腐，就想方设法的变口味，让豆腐常吃常新。这款白坚咄舢乱烧豆腐，以前从来没有尝试过。之所以取名乱烧豆腐，一是因为豆腐没有中规中矩的用刀切芟坳葩津，而是用铲子乱划的。二是因为烧豆腐的调料很杂乱。这样没有章法乱烧出来的豆腐，真是味道很好，受到食客的欢迎
食材
豆腐300克
油15克
盐10克
酱油10克
味精1克
甜面酱10克
葱姜10克
木耳20克
方法/步骤
1、用酱油、甜面酱、盐、味精、豆瓣酱、白糖勾兑成调味汁。
2、豆腐切成大块。
3、起油锅，葱姜入锅煸香。
4、豆腐入锅炒。
5、用铲子随意划成不规则的块。
6、倒入调味汁。炒均匀，加适量水，大火烧开，改文火烧。其间适时翻炒。
7、汤汁收少，木耳入锅炒。
