冬天的白萝卜品质比夏天好很多，红皮萝卜口感更好而且颜色也漂亮
食材
红皮萝卜500g
白砂糖100g
凉白开100g
泡椒两小根
5°白醋150g
盐两勺
方法/步骤
1、红皮萝卜的口感比白萝卜好，所以不需要去皮，洗净，稍微处理下外表即可
2、去头去尾，切片，放两勺盐抓匀，腌制10-15分钟杀杀水，然后用清水冲洗干净
3、吃不惯萝卜的涩味的可以开水里烫一分钟
4、沥干水分备用
5、制作腌萝卜水：100g凉白开100g白砂糖150g白醋两小根泡椒剪开，搅拌均匀
6、把萝卜放入腌水，不完全没过也可以，萝卜还会再出一些水分
7、最后装盘开吃，真的太好吃了
