夏天不就是一个放肆吃冰淇淋的季节吗？！可是，外面卖的冰淇淋，或多或少会有一些添加剂，吃多了不放心黟迮陶樨又嫌花样不够多，还有点小贵~不过没关系，今天给大家推荐自制冰淇淋！
食材
淡奶油180g
蛋黄2个
白砂糖40g
水25g25g
方法/步骤
1、准备原材料。
2、取蛋黄2个。
3、蛋黄中加入白糖，搅打均匀。
4、加入25g的水混合，然后用80度的热水隔水打发到粘稠再隔冷水冷却。或小火加热慢慢搅拌至粘稠再隔水冷却。
5、另取一个盆称入180g淡奶油。
6、将淡奶油打发至9分，即提起打蛋器时小尖角下垂状态。
7、待蛋液冷却后先加入少量打发好的淡奶油，混合搅拌均匀无颗粒。
8、然后放入余下的所有淡奶油，再混合搅拌均匀无颗粒。
9、最后倒入容器，盖上盖子或保鲜膜放入冰箱冷冻约3个小时以后就可以了。
