牛油是一种用牛的脂肪熬制成的油，这种油色泽洁白，味道特别香醇，可以用来制作火锅底料或者西喘揲塾疖点味道特别的赞。如何自己熬制牛油呢？请看一下具体步骤。
方法/步骤
1、首先要购买牛板油，牛板油是牛腹部的脂肪。买回来后清洗干净去除杂质，有一些水粘在牛板油上并不碍事。
2、把牛板油切成3~4厘米见方的方块。
3、准备适量的葱，姜，花椒等香料，有去腥增香的功效，把牛板油放入铁锅内加少许的水中小火进行加热。
4、等到水熬干以后就会开始熬制牛油，牛油会慢慢的析出，油渣逐渐变小变成微黄色，用铲子按压油渣。
5、把油渣进行分离，然后把牛油自然冷却到不烫手后装入玻璃或者陶瓷的罐子。
6、等到牛油完全冷却以后会变成乳白色制作好的牛油，可以用来熬制火锅底料，也可以用来制作糕饼等西点，还可以直接涂抹在面包上进行食用，非常香。
7、小总结1，首先要购买牛板油，牛板油是牛腹部的脂肪。买回来后清洗干嫌荪鹣莘净去除杂质，有一些水粘在牛板油上矣喾动痞并不碍事。2.把牛板油切成3~4厘米见方的方块。3，准备适量的葱，姜，花椒等香料，有去腥增香的功效，把牛板油放入铁锅内加少许的水中小火进行加热。4，等到水熬干以后就会开始熬制牛油，牛油会慢慢的析出，油渣逐渐变小变成微黄色，用铲子按压油渣。5，把油渣进行分离，然后把牛油自然冷却到不烫手后装入玻璃或者陶瓷的罐子。6.等到牛油完全冷却以后会变成乳白色制作好的牛油，可以用来熬制火锅底料，也可以用来制作糕饼等西点，还可以直接涂抹在面包上进行食用，非常香。