将22种香料放入清水中泡发，熬出卤水后，将肉食放在里面即可，具体的操作步骤如下：
食材
八角20克
桂皮12克
白芷8克
公丁香4克
荜拨5克
小茴香15克
香果8克
罗汉果20克
草果10克
白豆蔻5克
栀子5克
甘草8克
良姜6克
川砂仁10克
山奈10克
干姜7克
陈皮3克
灵草2克
排草3克
胡椒10克
辣椒30克
花椒25克
鸡脚100g
方法/步骤
1、加入香料准备八角20克、桂皮12克、白芷8克、公丁香4克。荜拨5克粑颇岔鲷、小茴香15克、香果8克、罗汉果20克。草果10克、白豆蔻5克、栀子5克、甘草8克、良姜6克。
2、泡发香料加入川砂仁10克、山奈10克、干姜7克、陈皮3克。灵草2克、堡盈耙楞排草3克、胡椒10克、花椒25克、辣椒30克。加入清水泡半小时，半小时后把香料过滤出来装入布袋备用。
3、煮制香料高汤熬制好后加入香料包，加入盐300克、150克冰糖、60克鸡精、60克味精，小火煮半小时。
4、卤制肉食将鸡脚放卤水里卤制5分钟，泡一个半小时，即可出锅食用。
