、“肉丸子”寓意着团圆美满的忭孚鲟苎生活， 表达着对美好生活的向往。 宝爸因为工作的原因每年只能回一次家， 趁着这几天休年假， 我们就提前准备过年才吃的肉丸子。 也算是对鲍衅咬盗宝爸的一种弥补吧！ 我想说：宝爸，真的是辛苦了 有了你的打拼， 我和女儿才能过上衣食无忧的日子。 你吃了我炸的肉丸子， 在你上班的日子里就没有孤单、寂寞， 记着我和女儿永远牵挂着你。
食材
猪肉4斤左右
大葱4颗
大料50克
十三香40克
姜80克
白面1000克
粉面300克
酱油80克
盐80克
白水100克
料酒80克
花椒50克
步骤/方法
1、加入葱姜一起剁，不容易呛眼睛。
2、加入少量清水，肉质才会更加嫩！
3、加入花椒、盐、十三香、大料。
4、加入酱油
5、加入少许料酒！
6、加入鸡精，提味！
7、顺着一个方向搅拌均匀。
8、加入鸡蛋，增加粘稠度。
9、加白面1000克。
10、加入半碗调稠粉面糊糊！
11、等油开到一下筷子冒小泡泡时，就可以下肉丸了。
12、一手往出挤一手拿勺子塑形
13、等颜色变成深黄色即可捞出！
14、任务完成，香脆可口吧！
