这是鸡腿与香菇搭配的缬方焱蜱一道菜。添加了少许的胡萝卜、芹菜，营养更加丰富，菜的颜色也亮丽些。香菇是既利好栏硕沼桫又百搭的食材，很容易入味儿，与烧的味道很不错的鸡腿肉汇合，很充分的吸收了鸡腿肉的鲜香，让这道菜在营养均衡的同时，味道也受到食客的称赞。
食材
鸡腿400克
胡萝卜20克
芹菜20克
香菇150克
油15毫升
盐2克
蚝油8毫升
料酒8毫升
白糖6克
胡椒粉5克
葱姜10克
步骤/方法
1、鸡腿洗干净。
2、剔除鸡骨。
3、鸡腿肉切成块，加盐蚝油料酒白糖胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟。
4、胡萝卜、香菇、芹菜摘洗干净。
5、胡萝卜、香菇、芹菜回刀。
6、起油锅，葱姜入锅炒香后鸡腿肉入锅炒。
7、加蚝油炒。
8、加料酒炒。
9、加冰糖炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧。
10、烧至鸡腿8分熟，香菇入锅炒。
11、胡萝卜芹菜入锅炒。加盐、胡椒粉炒。 炒均匀即可出锅装盘。
