、杏鲍菇味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体蕴黎匚胰免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。 杏鲍菇不仅可以吹涡皋陕用来炒、烤或煲汤，其实，把它做成凉拌菜也是非常不错的。 今天做的这道凉拌手撕杏鲍菇特别入味、好吃，绝对是一道开胃的下饭菜。由于调味料中我用到了又伊鲜的鲜酱油，使其菜品中有种很自然的鲜香味，不加味精都非常鲜美，而且食用起来特别健康。
食材
杏鲍菇3根
油适量
又伊鲜鲜酱油15g
大蒜2瓣
小红椒2个
香葱2根
盐1g
陈醋2g
糖1g
芝麻油2g
步骤
1、备好所需食材
2、先来调汁，碗中放入陈醋、糖、芝麻油和又伊鲜鲜酱油，拌匀备用
3、分别把香葱、大蒜、小红椒切成小粒
4、杏鲍菇洗净后用手撕成细条
5、锅中水开后放入盐
6、跟着将杏鲍菇放入开水中
7、煮3-5分钟捞出
8、将煮熟的杏鲍菇放入冷开水中过凉
9、再把杏鲍菇中的水分挤干，放入碗中
10、把之前兑好的调料汁淋入杏鲍菇中
11、撒上葱花、蒜末和红椒粒
12、锅中倒入适量油，中大火烧热
13、最后把热油浇到葱花、蒜末上炸出香味，食用时拌匀即可
14、成品
15、成品
