炒豆角的家常做法

很喜欢吃豆角，当然炒豆角还有个讲究，那就是一定要买老豆角，这样的豆角炒出来口感面面的，还带点甜味。

食材

长豆角150克

食用油1茶匙

盐1克

蒜瓣3瓣

步骤/方法

1、豆角清理一下，再放在碱水里浸泡15分钟，捞起，再用清水冲洗一遍

2、坐锅，烧半锅水，水开放入豆角，放点盐

3、豆角变色，捞起，沥干水份

4、将豆角切成小段

5、蒜瓣去皮，清洗一下，再切成小粒

6、坐锅，开火，锅干放油

7、油热，放入豆角和蒜瓣，翻炒

8、加点水，加盖，5分钟之后，揭盖，装盘即可