豆腐皮已经成为踮碚牢邗了一种比较大众化的风味食品，常见的油五香豆腐皮，麻辣豆腐皮几种。特别是在夏天吃凉拌的麻辣豆腐皮，吃着短暂的清凉，却能够带来持久的火热，不过这也是排出湿气的一种好方法。
食材
豆腐皮200克
麻辣调味粉50克
白芝麻50克
大蒜末100克
盐50克
植物油500克
老抽6克
五香粉30克
桂皮3克
八角3克
花椒2克
辣椒10克
方法/步骤
1、豆腐皮切成自己话浙邻凉喜欢的大小和形状，再用盆装好。再用一个大一点的蒸锅烧开水以后把豆腐皮蒸10分钟左右进行消毒。
2、热锅中加入适量植物油，中火爆懒孽匙祧香辣椒、花椒、桂皮、八角、白芝麻、大蒜末等辅料，一分钟后，倒入消毒过的豆腐皮，加入适量的水，油不够就加点植物油，然后再小火煸香至10分钟
3、其次加入老抽，盐，麻辣调味粉、五香粉搅匀待一分钟后就可以享用了
