在制作家常菜的时候,如何将鸡头烧成一道美味的菜呢?
食材
鸡头300克
葱姜蒜10克
干辣椒10克
八角5克
白芷5克
方法/步骤
1、鸡头清洗干净,打上花刀,冷水下锅加料酒煮两分钟之后捞出来过冷水。
2、锅中烧油,放入葱姜蒜、干辣椒、八角、白芷炒出香味,然后倒入鸡头,再倒入高度白棰僖崩妓酒、生抽、酱油和老抽翻炒均匀。
3、锅中倒入没过食材的清水,再加入食盐、鸡精和白糖调味,烧开之后扣上盖子煮15分钟,然后大火收汁即可。
在制作家常菜的时候,如何将鸡头烧成一道美味的菜呢?
食材
鸡头300克
葱姜蒜10克
干辣椒10克
八角5克
白芷5克
方法/步骤
1、鸡头清洗干净,打上花刀,冷水下锅加料酒煮两分钟之后捞出来过冷水。
2、锅中烧油,放入葱姜蒜、干辣椒、八角、白芷炒出香味,然后倒入鸡头,再倒入高度白棰僖崩妓酒、生抽、酱油和老抽翻炒均匀。
3、锅中倒入没过食材的清水,再加入食盐、鸡精和白糖调味,烧开之后扣上盖子煮15分钟,然后大火收汁即可。