鹅肉富含多种英轰哩鹨氨基酸，维生素以及钙，磷等矿物质元素，是高蛋白，低脂肪，低胆固醇的营养食品。那鹅肉怎么做好吃呢？下面分享一道红烧鹅肉的做法。
食材
五花肉500g
鹅肉500克
冰糖30克
桂皮3克
八角3克
生抽20毫升
老抽5毫升
葱段5克
生姜6克
油15毫升
方法/步骤
1、将鹅肉切成小块，准备一锅冷水和鹅肉一起煮开撇去浮沫备用
2、同样的步骤将五花肉准备好备用
3、锅内放入一勺油烧热后锅中红点会变成一个红圈，下葱段和生姜片爆香
4、将鹅肉和五花肉放入煸炒，放入10ml料酒，去腥味
5、加入适量热水，和肉差不多平为好，放冰糖将冰糖融化，加桂皮八角一个
6、倒入20ML左右生抽和5ML左右老抽拌匀，盖上锅盖中小火焖煮
7、煮上约1小时左右，大火收汁，不断翻炒，撒上葱花
8、汁水差不多后，关火即可起锅装碗了
