先将鱼头洗干净，剖开鱼头，放上料酒，姜片腌制一会。刳邦醚裁剁椒一瓶3.5块，用的时候只要一半就可以了在鱼头上放一层剁辣椒,因剁辣椒较咸，所以切忌放多盐，锅中水开了后，看到蒸偾粝阀筇汽上来再放鱼头，放入锅中蒸二十分钟鱼头蒸好后，一般水气比较多，可以倒掉一部分最后撒上葱花，锅中烧热油，淋在鱼头上即可
食材
鱼头1个
剁椒适量
料酒适量
食盐少许
小葱5克
植物油适量
步骤/方法
1、先将鱼头洗干净，剖开鱼头，放上料酒，姜片腌制一会。剁椒一瓶3.5块，用的时候只要一半就可以了
2、在鱼头上放一层剁辣椒,因剁辣椒较咸，所以切忌放多盐，锅中水开了后，看到蒸汽上来再放放舯荚脔鱼头，放入锅中蒸二十分钟
3、鱼头蒸好后，一般水气比较多，可以倒掉一部分
4、最后撒上葱花，锅中烧热油，淋在鱼头上即可
