最近焙焙有收到一些粉丝在后台留言说儿疫诱翡想看面包的配方,所以有求必应的焙焙今天就来教大家做一款很日常、很好吃、很好卖的豆沙面包~该文章来自豆果美食达人作者威利旺卡烘焙培训
食材
黄油150g
红豆馅120g
盐5g
高粉750g
酵母10g
砂糖100g
牛奶150g
鸡蛋150g
水210g
芝麻少许
步骤
1、将高粉、酵母、砂糖、牛奶、鸡蛋、水倒入厨师机中搅打至七成膜。
2、再加入黄油、盐搅打至九成膜。
3、封保鲜膜松弛30分钟。
4、面团分割至60克一个,收圆,包入红豆馅,每个30科目。
5、用擀面杖擀成牛舌状,在面团上划上均匀的一字。
6、然后翻面,一边按压,将面团卷起来,收口处捏牢固。
7、盖上保鲜膜。醒发至两倍大,刷蛋液撒上芝麻。
8、上下火165度烘烤15分钟左右,豆沙面包就做好啦~