今天带来的是豆沙面包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
（主面团）高筋面粉320克
（主面团）牛奶100克
（主面团）鸡蛋一个
（主面团）玉米油20克
（主面团）酵母4克
（主面团）盐2克
（主面团）细砂糖40克
（内馅）红豆沙180克
（刷面）蛋黄一个
黑芝麻10克
水80克
方法/步骤
1、牛奶，玉米油，酵母，水，糖，放在一起搅拌均匀，让酵母完全化开，（一个鸡蛋是需要蛋黄刷面包釉涑杵抑表面的颜色，蛋清可以放入面粉一起用掉）然后倒入面粉搅拌均匀崛轰樾咄揉成面团，做过面包的都知道，要揉出膜最快也得十分钟，一定要使劲蹂躏它，直到出膜，不然做出来就像馒头了
2、揉好以后放在容器里盖上盖子发酵一个半小时，按下去不回弹，比之前两倍大就OK了
3、把发酵好的面团拿出来案子上铺点面防止粘连，用称称好总重量，分成九份，大概在70克左右搓圆备用
4、豆沙馅，我用的阮器态奁展艺的一包一斤几块钱很细腻，每个豆沙馅20克，同样搓圆，把面皮按平像包包子那样把豆沙包进去，然后把捏的那一面放在下面还是保持圆形，每个放的时候蘸点面粉防止粘连
5、先把最先捏好的先拿出来做，按扁先对向切四下中间不要吨易坌荐切断，然后四瓣中间在各切一刀，变八瓣，每瓣两头往中间捏一下花的样子就出来啦！
6、全部捏好的样子，防止拿变形，用刀，或者刮刀拿起来，烤盘需要两个，上面铺上油纸不会粘连好收拾放入烤箱
7、进入烤箱调到发酵功能继续发酵50分钟你会发现它胖了，等她胖了就说明它好了，拿出来
8、上面用蛋黄液表面均匀涂抹，中间撒上适量的黑芝麻
9、刷好的样子就已经很好看啦！在放入烤箱温度上下管温俣觊鄄幼度160，我用的格兰仕火很猛，温度可以自己看各种烤箱温度，随时注意看颜色不要把面烤黑了
10、成品，好看好吃……
11、掰开看，豆沙很细腻，很好吃哟～
