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如何自制不含鸡蛋却酥到掉渣的淡奶油红茶曲奇

时间:2024-10-01 17:31:08

之前做甜品开了一盒淡奶油,还剩下不少,想着要做点什么呢?砭缬蛩嚣偶尔发现一款不用鸡蛋的淡奶油曲奇,试了一下,不但好挤而聂馏笔彗且还酥到掉渣,简直是曲奇中的战斗机,如果刚好你不喜欢加鸡蛋的曲奇,也可以试试这款哦!我还加入了茶包里面的红茶末,增加茶香味,让曲奇吃起来不那么腻。

食材

无盐黄油50克

低筋面粉75克

玉米淀粉25克

红茶末2克

淡奶油50克

砂糖/糖粉30克

盐一小撮

方法/步骤

1、黄油提前室温软化,至可以按出指印。

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2、黄油加入所有糖和盐。

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3、用手动打蛋器拌至糖全部消失,融入黄油中。

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4、然后少量多次加入淡奶油(室温),搅拌均匀。

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5、记得盆边的也要拌进来。

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6、加入过筛的面粉、淀粉还有红茶末。

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7、拌匀到无干粉即可。

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8、裱花袋套上花嘴,面糊装进裱花袋。

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9、在烤盘上挤出形状和大小都均一曲奇。

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10、烤箱180预热完后,放入曲奇烤15-20分钟左右即可。

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11、成品欣赏

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