红铜鱼,学名鲷鱼,因鱼呈红色,故而有的地方称红铜鱼。
食材
红鲷鱼1条
葱1段
姜适量
料酒适量
蒸鱼豉油适量
盐适量
橄榄油适量
生抽适量
方法/步骤
1、第一步,将鱼,清洗干净去鳞,去内脏,切花刀备用
2、第二步,葱姜切丝备用(切两份)
3、第三步,鱼用料酒、盐、葱姜丝,腌制10分钟
4、第四步,蒸锅中加入热水,烧开后放入鱼,蒸十分钟,出锅,把上面的葱姜丝去掉,放上新的葱姜丝,鹾烯轮挤放点蒸鱼豉油、食用油,再蒸十分钟,即可出锅
5、第五步出锅后撒点小葱花
红铜鱼,学名鲷鱼,因鱼呈红色,故而有的地方称红铜鱼。
食材
红鲷鱼1条
葱1段
姜适量
料酒适量
蒸鱼豉油适量
盐适量
橄榄油适量
生抽适量
方法/步骤
1、第一步,将鱼,清洗干净去鳞,去内脏,切花刀备用
2、第二步,葱姜切丝备用(切两份)
3、第三步,鱼用料酒、盐、葱姜丝,腌制10分钟
4、第四步,蒸锅中加入热水,烧开后放入鱼,蒸十分钟,出锅,把上面的葱姜丝去掉,放上新的葱姜丝,鹾烯轮挤放点蒸鱼豉油、食用油,再蒸十分钟,即可出锅
5、第五步出锅后撒点小葱花