三文鱼各部位切片图解
工具/原料
刀
案板
方法/步骤
1、嚼但匙噻首先，买回来的新鲜三文鱼放入冰箱冰一下，大概20分钟的样子，这样肉有冰镇感，除了口感好外，肉实比较好切。
2、把三文鱼表面水擦干净
3、先要把头去下来，用刀上下切一个V字形，鱼头就很容易切掉了。
方法/步骤2
1、然后要把鱼分成二块，中间会切鱼刺，不怕稍用力切过去即可。
2、已经批到呻漆戢髋尾巴了，这把奇男子的刀真是不同寻常，好锋利。一边在割，一边听到咔咔的刀在鱼骨上磨动的声音。现场只听到大家在说：哦，这把刀太厉害了。
3、看，这就是分成二片的三文鱼
方法/步骤3
1、然后还要把有骨头的那片上的鱼骨去下来，把钱反面在桌子上，用刀去骨。
2、鱼骨去下来了，很轻松吧，而且这样去骨不怕伤到手。
3、鱼骨切成段，可以用来熬汤，很美味滴
方法/步骤4
1、再把鱼腩批下来
2、11粑颇岔鲷、还要记住必需拔掉鱼的刺，先用刀反方向抹一下，只见鱼骨露出一个小头，然后游走厨师就用来自挪威的专用剪子把鱼骨一根一根的拔出来，然后再顺着鱼肉方向再抹一下，鱼肉就看起来很平整了。
3、1拔鱼刺后还要去掉鱼皮。鱼翻面，鱼皮一方朝下，用刀划过去即可，很轻松的。
方法/步骤5
1、13，下面就掉切片了，这个不用多讲了吧，鱼刺，鱼内，鱼皮都没了，切片那是很轻松的事了。
2、总结：首先，买回来的锪者谧桁新鲜三文鱼放入冰箱冰一下，大概20分钟的样子，这样肉有冰镇感，除了口感好外，肉实比较好切。把三文鱼表面鹈啷苔垦水擦干净先要把头去下来，用刀上下切一个V字形，鱼头就很容易切掉了。然后要把鱼分成二块，中间会切鱼刺，不怕稍用力切过去即可。已经批到尾巴了，这把奇男子的刀真是不同寻常，好锋利。一边在割，一边听到咔咔的刀在鱼骨上磨动的声音。现场只听到大家在说：哦，这把刀太厉害了。6、看，这就是分成二片的三文鱼然后还要把有骨头的那片上的鱼骨去下来，把钱反面在桌子上，用刀去骨。鱼骨去下来了，很轻松吧，而且这样去骨不怕伤到手。鱼骨切成段，可以用来熬汤，很美味滴再把鱼腩批下来1还要记住必需拔掉鱼的刺，先用刀反方向抹一下，只见鱼骨露出一个小头，然后游走厨师就用来自挪威的专用剪子把鱼骨一根一根的拔出来，然后再顺着鱼肉方向再抹一下，鱼肉就看起来很平整了。1拔鱼刺后还要去掉鱼皮。鱼翻面，鱼皮一方朝下，用刀划过去即可，很轻松的。1下面就掉切片了，这个不用多讲了吧，鱼刺，鱼内，鱼皮都没了，切片那是很轻松的事了。