猪头焖子是一道东北特色的家常菜，美味好吃，营养丰富，接下来就一起学习下正宗东北猪头焖子的做法吧。
食材
猪皮200克
猪头肉500克
方法/步骤
1、把准备的猪皮按照保鲜盒的大小割开，剩余的猪皮切成长条。
2、将猪皮放入开水中焯一下，焯好的肉皮上的油脂刮掉。
3、将肉皮切成丝，放到锅里进行熬煮。
4、把猪头肉切成方块，猪耳朵切成细丝。
5、将猪头肉和猪耳朵倒入锅中。
6、加入适量盐、生抽、五香粉，盖上盖子，蒸煮10分钟。
7、保鲜盒里铺上保鲜膜，铺上一层肉皮。
8、倒入煮好的猪头肉，再盖上一层肉皮。
9、晾凉后猪头焖子就做好了，切开装盘即可。
