每年清明时分就吃竹笋，相信很多人都不陌生，泡菜里面也有竹笋卖，我很喜欢吃，自己就试着做了一个酸辣改纛跺多竹笋，发现真的很美妙，分享给大家。
食材
春笋100克
姜200克
葱111克
蒜222克
糖11克
油22克
盐33克
生抽44克
方法/步骤
1、新鲜竹笋去皮。
2、水烧开烫熟放入冰水中浸泡，记得是过滤干净可以食用的水。
3、然后手撕成小块。
4、加入矿泉水没过竹笋，放入适量白醋。
5、盐放入冰箱盖上保鲜膜侵泡一晚上。
6、第二天把笋子里面的水倒掉，然后把生姜大蒜和朝天椒切成碎末放，倒些生抽搅拌均匀，好吃美味的酸昀鲮矬监辣笋就可以食用了。
