秋季佳品，功效：清热开胃，助消化。适用人群：用于消化不良、食欲不振者。
食材
粉丝50克
节瓜400克
咸蛋1个
猪瘦肉300克
花生油10毫升
糖5克
生粉3克
味精1克
酱油5毫升
盐5克
方法/步骤
1、粉丝泡发洗净；节瓜去皮，切成片状；咸蛋去壳，蛋黄、蛋清分开备用。
2、猪瘦肉洗净，切片，放花生油、糖、盐、味精、生粉、酱油调味，腌30分钟。
3、将清水800毫升放入瓦煲内，煮沸后加入花生油、节瓜、咸蛋黄，滚20分钟后加入粉加泥蛲责丝，煲5分钟后放入瘦肉，煮至瘦肉熟，加入咸蛋液，略搅拌，加盐调味即可。