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肉末烧饼的做法

时间:2024-10-31 01:34:03

肉末烧饼的做法

肉末烧饼的做法

食材

面粉400g

肉馅300g

油适量

盐适量

姜粉2g

酱油20ml

白糖2g

花椒粉2g

料酒20ml

鸡精少许

香油适量

芝麻适量

蜂蜜水适量

温水200ml

酵母4g

方法/步骤

1、准备好所有的食材。

肉末烧饼的做法

2、面粉加入酵母,温水搅拌成为棉絮状,然后加入20毫升色拉油。

肉末烧饼的做法

3、继续揉至面团光滑,静置发酵。

肉末烧饼的做法

4、肉馅中加入盐,酱油,料酒,姜粉,白糖,花椒粉,鸡精,香油。

肉末烧饼的做法

5、搅打均匀备用。

肉末烧饼的做法

6、面团发酵两倍大取出。

肉末烧饼的做法

7、揉均匀后搓条切等分小段。

肉末烧饼的做法

8、每一份揉圆,擀成牛舌状。

肉末烧饼的做法

9、在上面均匀的涂抹肉馅。

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10、然后从上往下卷起。

肉末烧饼的做法

11、两边封口再稍微扭一下。

肉末烧饼的做法

12、竖着按扁成团。

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13、再用擀面杖擀成圆饼。

肉末烧饼的做法

14、依次做好烧饼生坯,在上面刷上蜂蜜水。

肉末烧饼的做法

15、刷水的一面沾满芝麻。

肉末烧饼的做法

16、烧饼排放烤盘,烤箱预热220度烤制20分钟。

肉末烧饼的做法

17、中间还剩5分钟的时候取出烤盘再刷一些蜂蜜水。

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18、烤好后取出放置烤网即可。

肉末烧饼的做法

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