简单易用的日本拉面[日本茄子鸡面]是魔鬼配方拉面系列的第一阶段；用腿豚碡溴昆布汤、茄子和鸡肉搭配的拉面最好的方式就是美味、爽口、细腻、美味。
食材
昆布3小片
茄子1/3个
鸡肉50克
料酒适量
生抽适量
盐适量
姜末少许
拉面150克
鸡蛋一个
小葱少许
白芝麻少许
日式酱油/海鲜酱油少许
方法/步骤
1、在水里煮20分钟。煮熟后，取出昆布，留下汤头。
2、茄子切丁，撒盐，盖上保鲜膜，静置10-30分钟。
3、把茄子块滤掉，用油炒熟。
4、鸡肉切成丁，加入生姜、料酒、酱油、盐，拌匀，腌20-30分钟。
5、腌制并炸至熟透。
6、把水烧开，拉下面条，煮至另一面熟，用糖心煎一个太阳蛋。
7、装盘：依次放入面条、昆布汤头、茄子、鸡肉、太阳蛋、海鲜酱油、葱、白芝麻末。
