今天带来的是冬瓜咖喱鸡,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡半只
冬瓜二百克
咖喱一块
葱4根
蒜8瓣
姜5片
料酒2勺
黑胡椒10克
生抽2勺
老抽半勺
麻椒油20克
白芝麻2克
方法/步骤
1、首先我们来腌鸡。将生抽老抽，黑胡椒，麻油混合均匀倒入鸡块内，放入葱姜蒜，搅拌均匀。腌制时间3小时。
2、将冬瓜切好备用，准备好要下锅的材料。
3、起锅热油将鸡肉煸炒20分钟，炒至七成熟左右。加入切好的冬瓜块和一块咖喱。加凉白开没过食材。
4、大火烧开后，转小火炖煮20分钟左右。出锅前再炖10分钟，收一下汁。
5、最后点缀上一些白芝麻，那这道非常美味的冬瓜咖喱鸡就做好了。
