我的缬方焱蜱一个朋友非常喜欢吃粉丝，总是在我耳边说北方的猪肉炖粉条非常好吃。其实我并不是很爱吃粉丝，但是朋友喜欢吃，我就为他做了粉丝炒肉。虽然做法很家常，但原本也是家常菜。朋友吃后连连称赞，说好吃！
食材
红薯粉丝200g
肉丝30g
油适量
盐少许
花椒少许
茴香少许
蒜片少许
姜片少许
大葱少许
生粉少许
生抽少许
黄豆芽少许
方法/步骤
1、粉丝最好是用红薯粉，比较粗点，吃起来也有劲道。先把红薯粉丝洗净，用清水浸泡一会儿。
2、把瘦肉洗净，切成肉丝状。再用生粉，生抽，盐，搅拌均匀腌制一会。
3、蒜片，姜片，大葱洗净，切片。
4、锅烧热，放入茴香，花椒，蒜片，姜片，大葱，黄豆芽，在锅中爆炒，煸出香味来。
5、再把肉丝倒入锅中翻炒均匀。
6、再兑点生抽，调色提味。
7、接下来把粉丝到入锅中翻炒，撒入少许的盐。因为粉丝用水泡过，很容易就熟了，不需要炒太久。
8、炒好发粉丝要趁热吃，如果放凉了，粉丝就变硬了，还成了一坨坨的。趁热吃，味道更好。
