这道家常菜特别普通,蒎被眯馄但营养一点都不普通。补钙、养颜护肤、防癌、润肠通便、富含蛋白质、多种维生素和矿物质。添加了虾皮之后,补钙效果就更好啦!黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪禽廿猜郓石等内源性异物也有显著的化解功能。患有结石的病人,一定要多吃这道菜,可帮助体内结石剥脱、分化、缩小、排出。
食材
木耳(干)1小把
小白菜4颗
虾皮30克
植物油1大勺
干辣椒4个
花椒1小勺
姜片2片
大蒜2个
小葱2颗
郫县豆瓣酱2小勺
酱油4小勺
盐2小勺
醋3小勺
白糖1小勺
步骤/方法
1、木耳提前用清水泡发;撕成小块,沥干水分;
2、小白菜洗净,掰成两段,沥干水分;
3、备上熟虾皮;
4、再备上干辣椒段、花椒、姜丝、蒜丝、葱段;
5、起油锅,放入干辣椒、花椒、姜丝、蒜丝、葱段炒香;
6、再放入郫县豆瓣酱翻炒;
7、放入木耳,放入酱油,迅速翻炒;
8、放入虾皮,继续翻炒;
9、放入白菜茎翻炒3秒,再放入白菜叶迅速翻炒;
10、食材炒熟后,调入适量醋、盐、白糖,翻炒均匀;
11、关火,起锅。