今天带来的是干锅鲈鱼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鱼一条
五花肉10克（个人口味酌情增减）
土豆半个
胡萝卜半根
圆葱半个
黄瓜半根
苕粉/宽粉半袋
葱姜蒜一盘
南瓜200克
青椒半个
方法/步骤
1、鱼用料酒，胡椒面，盐，葱，姜腌制15分钟
2、葱姜蒜，花椒，麻椒，干辣椒️
3、所有材料准备好
4、起锅烧油，煎鱼，煎至两面金黄
5、煎好的鱼放盘子里，锅中放五花肉煎至变色，可以多放点，刀快就切薄点，我的有点厚
6、葱姜蒜，辣椒，麻椒，花椒全都倒进锅里翻炒
7、加入爱吃的所有配菜，翻炒均匀
8、加入所有调料，翻炒至变色
9、将煎好的鱼放回锅中，加1000ml水大火炖开，再转小火慢炖，15-25分钟
10、摆盘
11、可以放在电烤盘或者其他可加热的工具中，这样吃的时候不易凉，没有也可以直接盛在大盘中，趁热吃
