土鸡是用玉米或稻谷饲养的鸡,它味道鲜美,营养丰富,是人们喜爱的食淦甓特猩物之一,下面就来介绍一下怎样烧土鸡好吃。
食材
土鸡1500g
姜3g
大蒜3g
桂皮3g
花椒3g
干辣椒3g
辣椒100g
豆瓣酱4g
蚝油4g
食盐5g
方法/步骤
1、将1500g土鸡剁成块洗净备用;
2、将100g辣椒洗净切切成块备用;
3、准备好姜、蒜、桂皮、干辣椒各3g;
4、在锅中放入6g色拉油,加入花椒、姜、蒜、桂皮和干辣椒炒出香味;
5、加入4g豆瓣酱味;
6、将备好的土鸡倒入锅中;
7、翻炒2分钟,炒干水分后加入4g蚝油;
8、加入5g食盐;
9、将土鸡盛入高压锅中,加入100ml水,压10分钟;
10、等高压锅冷却后,将锅盖揭开,加入备好的辣椒;
11、将辣椒煮熟后起锅,美味的土鸡就烧好了。