今天带来的是水蒸蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
白糖40g+60g
面粉100g10克（个人口味酌情增减）
玉米油40g1勺
白醋2滴1勺
鸡蛋5个10克（个人口味酌情增减）
牛奶40g10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1、蛋黄加入40g白糖，牛奶，玉米油搅拌
2、过筛面粉加入搅拌好的蛋黄中搅拌好，备用
3、蛋清加入白糖60g和几滴醋
4、蛋白打发至滴不下来就可以了
5、将蛋黄加入打发的蛋白中，用翻拍的手势拌均匀。振两下振出空气。
6、放入蒸炉里蒸，关火后等五分钟再出锅。（不知道熟不熟的情况下，可以拿筷子插一下，没有黏糊就是蒸好了的）
7、出锅后最好等凉了再切。
