这个也是属于上学时难忘的一个菜,或许是饭,总之不管如何,就是杠杠的。
食材
猪肉200g
香干100g
蒜苗100g
胡萝卜50g
豆瓣酱15g
葱蒜若干
盐10g
辣椒10g
方法/步骤
1、首先,将猪肉(羿戌被卩肥一些)清洗干净之后,切成片,可适当厚一点,然后下锅煎,将其中的油熬出来,至于熬到什么地步,那看个人对猪肉中肥肉的接受程度,然后将肉片捞出,油也倒出来,留用。
2、把香干切片,胡萝卜切片,蒜苗洗干净之后切成段,葱蒜切段,留着备用。
3、锅中放油,油热后放入葱蒜,爆香之后,放入胡萝卜、蒜苗,翻炒3分钟后加入香干,然后倒入猪肉片,进行翻炒。
4、3分钟之蒹筻分虞后,加入盐、味精进行调味,如果喜欢的话,加入豆瓣酱,味道会更好。然后,将米饭盛入盘中,将菜浇在米饭之上。