怎样制作杏鲍菇肉末丸子

在制作家常菜的时候，如何将杏鲍菇和猪肉末炸成一道美味的丸子呢？

食材

猪肉末200克

杏鲍菇300克

面粉100克

淀粉100克

鸡蛋50克

方法/步骤

1、在猪肉末里放入葱蒜末、盐、鸡精、十三香，粉生抽和蚝油，搅拌均匀。

2、杏鲍菇去皮切成夹刀片，然后在缝隙里塞入肉末。

3、碗中倒入一勺面粉、一勺淀粉，倒入一个鸡蛋，倒入花生油搅拌均匀，然后将杏鲍菇放进去裹上面糊。

4、锅中烧油，油温7成热，杏鲍菇下锅炸至金黄酥脆，出锅撒上葱花即可。