凉拌土鸡的家常做法

凉拌鸡丝的家常做法。凉拌土鸡的家常做法。

食材

鸡500克

芝麻10克

葱30克

姜10克

蒜10克

香菜15克

糖1克

盐2克

鸡粉3克

香油10克

生抽20克

辣椒油30克

花生酱30克

花椒油10克

料酒10克

方法/步骤

1、第一步:将肌肉放入沸水，并加入葱姜料酒去腥增香。关小火慢煮。

2、第二步：蒜、葱、香菜切成末，放入碗中。

3、第三步：碗中加入盐、糖、鸡粉、花椒油、芝麻油、辣椒油、生抽、芝麻、花生酱，搅拌均匀。

4、第四步：小火煮鸡40分钟后取出。

5、第五步：将鸡骨头拆除，鸡肉撕成丝状。

6、第六步:将碗中调好的酱倒入鸡肉中，搅拌均匀即可。