干萝卜条清脆爽口,是下饭的神器,这里介绍一下干萝卜条的做法。
食材
青萝卜1000克
食盐三勺
干辣椒20克
食用油30克
方法/步骤
1、把绿萝卜清洗干净,没有绿箩卜也可以用白萝卜代替,把萝卜切条
2、锅里放水,把萝卜条放进锅里。
3、水煮开后可艮劁飨戽以继续滚煮2分钟,把萝卜条捞出来,一定要沥干水分,接下来要把煮过的萝卜条平摊在太阳下晾晒,彻底晾干后,密闭保存。
4、吃的时候,把干萝卜条泡发,根据萝卜条的大小掌握侵泡时间。
5、等萝卜条泡发好后,用清水洗净,控水之后不要留多余的水水貔藻疽,备用,把干辣椒切碎块放入碗里,碗里再放入芝麻,油锅里加入食用油,烧热罨傺烙窑后,油的热度为八分为宜,不可过热,倒入碗中盛辣椒的碗中,拌萝卜干的辣椒油就做好了。
6、最后放入酱油,白糖,香油,辣椒油,盐等拌匀即可,美味的干萝卜条就做好了。