今天带来的是玉米面贴饼子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
玉米面150克
白面150克
开水100克
温水50克
酵母粉3克
方法/步骤
1、玉米面倒入盆中，加入患束锍瓜开水把玉米面烫熟。边加水边搅拌，拌成无干粉状态，放凉至温热。烫好的玉米面放至温热后加入酵母粉。
2、加入适量温水把酵母搅拌至融化。加入白面。
3、加入白面后揉成面团醒发2小时。
4、发好咯悝滩镞面团无需揉面。直接取一小份面团在手心中团成椭圆形。平底锅烧热，刷少许食用油。放入玉米面团按扁做成饼状。
5、依次贴好饼子盖上锅盖中火烙3分钟左右。至底面定型焦黄。沿糌豇惺綮锅边加入开水没过饼子2/3处。盖上锅盖。
6、中小火焖蒸10分钟左右。
7、锅内水㸆干听见滋滋啦啦的糊锅声即可开盖。用铲子铲下玉米饼摆入盘中。
8、✅完成✅
