今天带来的是绵软细腻的蒸蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡蛋4个
低筋面粉140克
酸奶50克
细砂糖30克
菜籽油40克
柠檬汁几滴
盐1克
泡打粉3克
蔓越莓果干10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1、食材准备好了。
2、鸡蛋敲入打蛋盆里，同时安装好东菱无线打蛋器的搅拌棒。
3、放入白糖开始打发。
4、滴入柠檬汁。
5、高速搅打，提起打蛋器有小弯勾，且纹路不易消失，表明鸡蛋已打发好了。
6、倒入菜籽油。
7、低速搅打均匀。
8、放入酸奶，再次低速打发均匀。
9、筛入面粉。面粉、泡打粉和盐提前拌匀。
10、用翻拌的方法拌匀，直至无干粉。
11、将蛋糕糊糊装入模具中。
12、放入蒸锅，水开后蒸15分钟。
13、时间到了，出锅啦。
14、很容易脱模。
15、用蔓越莓果干装饰，拍个美照。
