板腱牛排的做法

板腱牛排，选自牛的肩胛部位，肉质鲜嫩多汁。适合煎、烤

食材

原切板腱牛排130g

黄油1包

黑胡椒酱汁1包

西红柿1个

方法/步骤

1、将速冻的新鲜原切板腱牛排放入冷水中，解冻至完全软化备用（不要用温水，或热水）放置室内自然解冻最佳。

2、平底锅大火烧热，放入黄油融化，将牛排放入锅中。

3、一面煎至金黄色，再翻面煎至金黄色，再转中小火反复翻面让牛排内部慢慢变熟。

4、5分钟搞定，出锅，剩余的油不要倒掉，将黑胡椒酱汁放入锅中，加热，味道口感更好。