麻辣香锅以后别去外边吃啦，自己在家做更放心些，食材自由选探怙鲔译择搭配，让我们也在家打造自己的酥麻辣锅，美食自己创造哈！
食材
青菜500克
五花肉100克
虾仁50克
鱿鱼50克
香肠50克
蟹棒50克
油适量
盐适量
豆瓣酱适量
红辣椒适量
干辣椒适量
花椒粉适量
芝麻适量
花生适量
葱适量
姜适量
糖适量
孜然适量
香菜适量
辣椒油适量
方法/步骤
1、木耳、腐竹事先用清撷渤猫辣水泡发，木耳清洗干净后去掉根蒂，撕成小块、腐竹切小段。其他各种蔬菜清洗干净,该去皮的去皮芟坳葩津，再改刀成块状或片状。准备各种肉类，然后五花肉切片、葱姜切片、切丝备用，香肠切片，蟹棒切段。准备各种调料，红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎。
2、烧开一锅水，水中鹾烯轮挤放一小勺盐，分别将各种蔬菜入锅焯熟，捞出后控干水分，将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟。锅中放两勺油(和平时炒菜差不多就好），油烧热后，将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油。放红辣椒和干辣一硅眠埚椒（辣椒的量随自己喜好），放入五花肉炒熟，加入葱姜蒜、洋葱、青椒片煸炒，加入蟹棒、香肠和焯熟的鱿鱼卷和虾仁煸炒。
3、最后放入焯熟的各种蔬菜，随个人口味邹菁惨挣加入半小勺盐、1小勺糖、1小勺辣椒油和少许花椒粉，最后撒入烤熟的花生和白芝麻，撒些孜然和香菜即可出锅，到这里，我们精心打造的酥麻翅茌梆户辣锅就完成啦，在家里享受麻辣香锅美味吧！
