怎么做油炸茄子皮

在家就能做出好吃的炸茄子皮，一起来学习吧！

食材

茄子皮100克

方法/步骤

1、首先把茄子削皮，把皮洗净后用盐水泡10分钟，再搓洗干净，接着卷起来切成丝。

2、然后在碗里加入面粉，淀粉，鸡蛋，少许盐，油，水，搅拌均匀

3、最后把茄子丝放入碗中蘸上面糊，下油锅炸至金黄酥脆即可。