牛肉怎么切薄片

很多小伙伴都爱吃牛肉，今天教大家怎么样将牛肉切薄片。

工具/原料

牛肉

菜刀

方法/步骤

1、切牛肉前先冷冻半小时。切牛肉丝或牛肉片时，为使刀皤材装肢工漂亮，将整块的牛肉包好，平整地放入雪柜冷冻库冰冻半小时，待外形冻硬固定时，再取出切割顺手冻硬固定时，再取出切割顺手。

2、首先观察牛肉的纹路。

3、切的时候，不能顺着纹路切，横着纹路切，去掉外面的筋膜。

4、再把牛肉切块，在横着切牛肉片。

5、切牛肉时左手压紧牛肉，右手用推拉的刀法。