把子肉肥瘦相间，卤味浓郁，咸香美味，是好多人最爱吃的肉菜之一，下面就来看看把子肉怎么做吧。
食材
五花肉500g
甜面酱50g
老抽1汤匙
生抽2汤匙
白糖1汤匙
葱1根
姜5片
八角2个
清水适量
方法/步骤
1、五花肉洗净切成一厘米厚的块状，放入盘中备用。
2、把五花肉放入锅中，冷水上锅。
3、大火烧开，捞出浮末。
4、捞出五花肉放入碗中。
5、加入白糖、甜面酱、生抽、老抽搅拌均匀腌制两个小时。
6、姜切片，葱切段放入盘中备用。
7、将一半葱段和八角放入高压锅内胆。
8、腌好的五花肉码入。
9、放入剩余的葱姜，倒入腌制的酱汁、少许清水。
10、高压锅定时20分钟出锅摆盘即可。
