好吃不过饺子，家的味道，妈妈的味道。该文章来自豆果美食达人作者喜欢烹饪的沐汐
食材
芹菜100克
白菜500克
猪肉末300克
生姜10克
大葱50克
一品鲜酱油20克
食用油30克
食盐适量
面粉500克
温水250克
料酒20克
蚝油20克
鸡精味精适量
糖5克
十三香适量
步骤
1、用温水把面粉和成面团，醒至20分钟，然后揉成表面光滑的面团，继续醒面，醒面时间越长越好。如图所示。
2、准备好白菜，芹菜，大葱，姜，清洗干净备用
3、白菜清洗干净以后剁成碎沫，然后撒上精盐，腌出水分备用
4、芹菜清洗干净以后剁成碎沫，撒上精盐，腌出水分备用。
5、葱，姜切成沫备用。
6、五花肉剁成眨饲遛赔碎沫，加入适量冷水搅拌均匀，直到水分被肉馅吸收，然后放入，切好的葱，姜，料酒，十三香，酱油，蚝油，盐，鸡精，味精。
7、起锅烧油，油热之后放入两半大料，爆出香味之后倒入调好的肉馅中搅拌均匀即可。如图所示。
8、把腌制好的芹菜，过两遍冷水，然后攥干水分，放在调好的肉馅中。
9、腌制好的的白菜，过两遍冷水，攥干水分，也放在调好的肉馅中搅拌均匀即可使用，如图所示。
10、这样就搅拌好了，放在一旁备用。
11、醒好的面团揉成长条，然后揪成大小相同的小面团。
12、揪成大小相同的小面团的形状，如果不会揪，也可以用刀切成大小相同的形状。如图所示。
13、随后用手把面团按成饼，然后擀成面皮备用
14、面皮擀好之后，把调好的肉馅放在面皮上，把馅包好，把口收好，如图所示
15、包好的饺子，就是这样的。
16、起锅烧水，锅中加少许精盐，水开之后，把包好的饺子楹郯核钒倒入锅中，用炒菜的铲子从锅底开始慢慢翻动，防止粘锅底，蟛杆戛攉小心不要弄破了，开锅之后加入半碗冷水继续煮，这样反复三次，饺子就可以出锅了，《这里忘记拍煮饺子的照片了》直接就是出锅的照片，图中的饺子已经是煮好的饺子了。
