这个是孩儿爸亲自下厨的家乡菜，他家乡缝年过节必备菜。
食材
五花肉3000克
土豆5000克
淀粉300克
葱5克
姜30克
蒜30克
花椒20克
大料10克
方法/步骤
1、土豆蒸熟
2、去皮放料理机
3、搅碎成泥
4、花椒大料和盐煮成调料水
5、五花肉切小条焯水去除杂质
6、肉条拌入葱姜蒜
7、放酱油、食用油、花椒大料水
8、放淀粉
9、放土豆泥调成稠粥状。若感觉有点儿稠，可适度添加些水
10、舀到浅盘子或小碗里，上笼屉蒸熟
11、等放凉了，倒扣碗，慢慢的把蒸肉和碗分离。成一个碗坨
12、吃的时候，切片。
