特浓奶砖雪糕冰淇淋~超好吃
食材
淡奶油300ml
牛奶140ml
蛋黄2个
香草精1汤匙
白砂糖60g
方法/步骤
1、两个蛋黄，60g白砂糖
2、搅打至颜色发白，成流动状
3、加入牛奶先搅打均匀，再煮沸几秒（煮的时候要搅拌，以防粘锅），冷却后放入冰箱冷藏一小时
4、淡奶油加入香草精（没有可不加或加入香草粉，香草酒均可）打发
5、倒入冷藏后的牛奶蛋黄糊
6、搅打至蓬松状态，像平时做的蛋糕糊，流动状（不要搅打过度，容易水油分离，别问我为神嘛知道）
7、倒入容器中，放入冰箱冷冻至硬，用勺挖着吃，真的味超浓（不用反复搅打，省时省力），也可以倒在各种模型中
8、奶味超浓郁，真爱吃
9、再来一张诱人吧
10、打发淡奶油时加4滴色素，得到你想要的颜色，绿色很清爽吧
11、倒入雪糕模具中，冻至硬后取出用凉水冲击表面或用吹风机热风吹一下，使表面冰渣融化，这样就能轻松脱模了
12、也可以冻在盆里，挖成球摆在漂亮的盘子里面
13、成品
