这款无油低糖蛋糕，吃昝夂阍鸩起来心理毫无负担，老少皆宜，超适合小宝宝和正在努力减脂的美眉哦。该文章来自豆果美食达人作者叶子1256🍭
食材
八寸配方:适量
鸡蛋或鸭蛋(约250克)4个
牛奶92g
低筋面粉112g
白砂糖(量比较随意，本方只是微甜，请按各自的喜好增减糖量)40g
柠檬汁或醋7~8滴
步骤
1、分离好蛋黄和蛋清，大家可以拿两个小碗先分好一个楹郯核钒倒入大碗后接着再分下一个，逐个分完。新手注意啦装蛋清的碗团蝣逅捎必须无水无油，且蛋清里一定不要混入蛋黄哦！这是做戚风蛋糕的最基本要求，因为哪怕只混了一丁点蛋黄，都会打不起来的哦!
2、蛋黄加入牛奶拌匀后再筛入低粉，切拌均匀，注意千万不要打圈拌哦！因我不喜甜蛋黄糊从不加糖，喜糖的友友可以适当加点
3、在蛋清中加入醋和全部的白砂糖，其实我认为不用分次放这么麻烦，效果都差不多的哦！打至访疤闷佐硬性发泡(此时可以预热烤箱啦)。
4、蛋白打好后把碗倒扣过来都不会掉哦！新手请勿模仿，您只需左右稍侧一下碗，碗底部蛋白不流动，不移动即可。
5、在蛋黄糊中加入三分之一的蛋白糊切拌均匀。
6、把混合好的面糊倒入剩下的蛋白糊中翻拌均匀。
7、把混合好的蛋糕糊拉开距离(约20厘米)高倒入蛋糕模中，轻震两下模具。
8、放入预热好的烤箱，120度烤42分钟左右(由于我的烤箱温度偏高，调的温度比较低，时间也比较短，耶驳仔煨请大家根据各自烤箱的脾气调整温度和时间)，烤好后马呼鳏魇杰上取出，在案板上约20厘米高处自由落下后翻转倒扣，放凉后脱模。
9、嗯，成色不错哦，软润美味，太好吃了吧。
