今天带来的是电饭煲美食羊肉炖萝卜,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
羊腿肉800g
白萝卜1个
胡萝卜1根
盐2勺
油1勺
冰糖15颗
青蒜2根
八角2个
生姜1块
大蒜2瓣
花椒1小勺
料酒2勺
方法/步骤
1、这一步忘记拍了，锅中烧开水加入几片生姜，2勺料酒，先把羊肉焯水3分钟捞出洗净沥干水分备用
2、胡萝卜切大一点厚一点的块备用，青蒜切段备用
3、白萝卜也切大块备用
4、锅中适量油，放15颗冰糖炒至融化成糖色
5、倒入羊肉翻炒上色，也可以适量放一点老抽上色
6、倒入青蒜，加入生姜片，大蒜2瓣，花椒粒1小勺，翻炒均匀，炒2分钟左右
7、倒入适量清水没过羊肉，盖上盖子水开大火闷煮20分钟左右
8、闷煮20分钟后放入电饭锅中按熬汤模式炖1个小时，1个小时后开盖加入2勺盐，放入胡芎撒闩祈萝卜和白萝卜块，再次盖上盖子按熬汤模式炖1个小时
9、这样做真的一点膻味都冤铘讵柘没有了，羊头变得软烂鲜香萝卜也是入口即化！真的非常美味！我没加辣椒，因为家里有小孩子。不放辣椒小孩子也可以一起吃严孪垅哭！感觉做的时间有点长了，但是倒入电饭锅中以后其实也不用看着了可以做自己的事。
