怎样做美味的凉拌酸辣腐竹

夏天就要来临，凉拌菜又开始流行了起来。酸酸辣辣的凉拌腐竹，既开胃又下饭,一盘都不够吃的节奏，赶紧呀贰硭眶做起来吧

食材

腐竹400克

大蒜20克

香葱20克

辣椒面20克

酱油10克

白糖10克

食盐10克

香醋10克

方法/步骤

1、腐竹提前泡软后切小段，大蒜末，香葱切碎

2、腐竹放到锅里煮3-5分钟捞出沥干水分装盘

3、辣椒面跟大蒜末

4、煸油，把葱结跟大葱丝放到油里面炸一下捞出

5、把油倒进辣椒面中，成为辣椒油

6、辣椒油淋在腐竹上拌匀即可